Смеси

Артикул

Наименование

Описание

Дозировка

г/кг

100528

Докторскаякомби Мускат

Комплексная смесь пряностей для варёных колбас с нотой муската. Состав: Стабилизатор Е450 и Е451, сахара, специи и экстракты специй, усилитель вкуса Е621, соль, антиоксидант Е300

6

100529

Телячья

Состав: стабилизаторыЕ450 и Е451, сахара, пряности и экстракты пряностей: перец, мускат, кардамон, усилитель вкуса: Е621, пищевая соль, антиокислитель: Е300

6

100534

Сервелат в/к

Комплексная смесь специй для всех видов в/к и п/к колбасных изделий. Состав: стабилизаторы Е450 и Е451, сахара, пряности и экстракты пряностей: перец, душистый перец, чеснок, усилитель вкуса: Е621, соль, антиокислитель: Е301

6

100535

Краковская

Комплексная смесь специй для п/к колбасных изделий. Состав: стабилизаторы Е450 и Е451, пряности и экстракты пряностей: перец, усилитель вкуса: Е621, специи, антиоксидант: Е301

6

101496

Докторская сливочная

Комплексная смесь для варёных колбасных изделий, вырабатываемых по ГОСТ.

Состав: стабилизаторы Е450 и Е451, усилитель вкуса: Е621, Е300, Е316, соль, специи и экстракты специй

6

102495

Молочная

Комплексная смесьдля варёных колбасных изделий, вырабатываемых по ГОСТ.

Состав: стабилизаторы Е450 и Е451, усилитель вкуса: Е621, Е300, Е316, соль, специи и экстракты специй

6

102497

Докторская Супре М

Комплексная смесьдля варёных колбасных изделий, вырабатываемых по ГОСТ.

Состав: стабилизаторы Е450 и Е451, усилитель вкуса: Е621, Е300, Е316, соль, специи и экстракты специй

6

101497

Карпатская Комби

Комплексная смесь для полу- и варёно-копчёных колбас

Состав: стабилизаторы Е450 и Е451,  усилитель вкуса: Е621, Е300, Е316, соль, специи и экстракты специй, вкусовоенаправление-чеснок, чёрный перец, мускат, тмин

7

101499

Одесская

Комплексная смесь для полу- и варёно-копчёных колбас

Состав: стабилизаторы Е450 и Е451,  усилитель вкуса: Е621, Е316, соль, специи и экстракты специй, с выраженной чесночной нотой и мягкой остротой чёрного перца

6

103229

Джамбульская

Cмесь специй с функциональными добавками для колбасных изделий. Состав:стабилизаторы: E450, E451(15% P2O5), усилитель вкуса: E621(20%), специи и экстракты специй, соль пищевая поваренная,  антиокислитель: E316(5,5%), ароматизатор дыма.

7

104522

Колбаски копченные

Вкусо-ароматическая добавка для производства всех видов колбасных изделий. Состав: специи и экстракты специй, усилитель вкуса Е621 (15%), антиоксидант Е 300, пищевая поваренная соль, ароматизатор пищевой.

7

105354

Баранья

8

100605

Сардельки Говяжьи

Состав: Стабилизатор Е450 и Е451, сахара, пряностей: перец, мускат, кардамон, усилитель вкуса: Е621,

6

100606

Любительские сосиски люкс

Комплексная смесь специй светло-жёлтого цвета для сосисок и сарделек 1-2 сорта. Мягкий мясной аромат и доминирующая нота мускатного ореха хорошо дополняют рецептуру с 20-30% заменой мясного сырья. Вкусовое направление: мускатный орех, кардамон, чёрный перец

6

102732

Сосиски молочные комби

Сосиски: «Молочные»

Вкусовое направление: мускатный орех, черный и белый перец.

6

103601

Сардельки с хреном

Комплексная смесь светло оранжевого до светло красного цвета. Состав: специи и экстракты специй, стабилизаторы Е450 и Е451,пищевая соль,усилитель вкуса Е621,антиокислитель Е330,ароматизатор пищевой.

6

100538

Соммер Салями Beef

Комплексная смесь специй для всех типов копчёных колбас. Рекомендуется для в/к колбас типа сервелат. Состав: соль, лактоза, фосфаты Е450, Е452, пряностей: перец, кардамон, имбирь, кориандр, усилитель вкуса Е621, аскорбат натрия Е301, аромат дыма

10

100539

Венская комби

Комплексная смесь специй для варёно-копчёных и полукопчёных колбас.

Состав: сахара, фосфаты Е450, Е451, усилитель вкуса Е621, соль, аскорбиновая кислота Е300, изо-аскорбат натрия Е316, пряности и экстракты пряностей: перец, мускат

9

104027

Кабаносси

Комплексная смесь с функциональными добавками для копченых, варено- копченых колбас. Состав: пищевая соль, стабилизаторы Е450 и Е451, специи и экстракты специй, декстроза, антиокислитель Е316.

7

103608

Дачная

Комплексная смесь с функциональными добавками для вареных колбас и колбасок разного рода. Состав: стабилизаторы Е450, Е451, усилители вкуса Е621 и Е631, специи и экстракты специй, антиокислитель Е300, регулятор кислотности Е262, ароматизатор.

6

104024

Сервелат мускатный

Комплексная смесь с функциональными добавками для производства варено- копченых, полу-копченых колбас и вареного салями. Состав: стабилизаторы Е450, Е451, специи и экстракты специй, усилители вкуса Е621 и Е631, пищевая соль, декстроза, антиокислитель Е316, ароматизатор дыма, ароматизатор.

8

100542

Шинка Крестьянская

Комплексная пищевая добавка для производства ветчин и деликатесов.

Состав: стабилизаторы: Е450, Е451 и Е452, усилитель вкуса Е621, белок, регулятор кислотности Е331, загуститель Е407а

50 г л

100543

Шинка Универсальная

Комплексная пищевая добавка для производства ветчин и деликатесов

Состав: загустители: Е407, Е407а и Е415, стабилизаторы: Е450 и Е451, антиокислитель Е316, соль

25 г л

100544

Топ аром К75

Классический аромат с выраженной мясной нотой

0,1 – 0,4

104383

Топ АромаКарне

Вкусо-ароматическая смесь для мясных продуктов,супов.и сухариков. Состав: усилители вкуса Е621,У631,мальтодекстрин,ароматизатор.

0,1-0,2

100648

Топ аром Супер смак

Вкусо-ароматическая приправа для всех видов колбасных изделий, копчёностей и полуфабрикатов.

Состав: сахара, соль, пряности и экстракты пряностей, усилитель вкуса Е621, вкусо-ароматическая приправа

4

101498

Топ аром дым

Вкусо-ароматическая добавка, придающая готовым изделиям приятный аромат копчения

0,5-1